News — H-ype Knows RSS

Wie viel Kohlenhydrate sollte man zu sich nehmen? Sind Kohlenhydrate schlecht oder gut? Welche Kohlenhydrate gibt es? So gut wie jeder meiner Klienten beschäftigt sich mit dieser Thematik, weswegen wir an dieser Stelle ein wenig Licht ins Dunkel bringen möchten. Gleich einmal vorne weg – alle Kohlenhydrate sind Zucker. Ob ein gesunder Apfel, die Pommes vom Imbiss nebenan oder der frische Brokkoli vom Wochenmarkt, alle diese Lebensmittel bestehen aus verschiedenen Zuckerverbindungen und unterscheiden sich in Ihrer Zusammensetzung und in ihren Strukturformeln. Bezeichnet werden diese als Kohlenhydrate oder Saccharide. Neben den Fetten und Eiweißen gehören die Kohlenhydrate zu den Grundnährstoffen, die zur Energiegewinnung benötigt werden. Für unseren Körper macht es allerdings durchaus einen Unterschied die Pommes oder den Brokkoli zu konsumieren. Schauen wir...

Macht fett wirklich fett? Die außerordentlich wichtige Rolle der Ernährung scheint mittlerweile jedem bewusst zu sein. Welche Macht man durch die Ernährung erhalten kann, ist vielen dennoch nicht geläufig. Immer wieder werden wir mit Gedankenspielen konfrontiert, die meines Erachtens nach überholt sind und als Mythos aufgedeckt werden müssen. Ein Ernährungsirrtümer - Fett macht fett! In der Ernährungsindustrie haben wir in den letzten Jahren immer wieder fettarme Lebensmittel zu Gesicht bekommen. Fettarme Light Produkte, die gesunden Schlankmacher. Dementsprechend ist es nicht außergewöhnlich, dass wir als Verbraucher davon ausgehen, dass der normale Fettanteil eines Produktes ungesund ist. An sich schlüssig, aber leider nicht wahrheitsgemäß. Ein Weiterer Trugschluss, welcher sich bei uns eingebrannt hat, ist die Annahme, dass Fett grundsätzlich die Gefäße verstopft....