H-YPE #18 - Fett macht Fett???
Macht fett wirklich fett? Die außerordentlich wichtige Rolle der Ernährung scheint mittlerweile jedem bewusst zu sein. Welche Macht man durch die Ernährung erhalten kann, ist vielen dennoch nicht geläufig. Immer wieder werden wir mit Gedankenspielen konfrontiert, die meines Erachtens nach überholt sind und als Mythos aufgedeckt werden müssen. Ein Ernährungsirrtümer - Fett macht fett! In der Ernährungsindustrie haben wir in den letzten Jahren immer wieder fettarme Lebensmittel zu Gesicht bekommen. Fettarme Light Produkte, die gesunden Schlankmacher. Dementsprechend ist es nicht außergewöhnlich, dass wir als Verbraucher davon ausgehen, dass der normale Fettanteil eines Produktes ungesund ist. An sich schlüssig, aber leider nicht wahrheitsgemäß. Ein Weiterer Trugschluss, welcher sich bei uns eingebrannt hat, ist die Annahme, dass Fett grundsätzlich die Gefäße verstopft....